Cómo hacer pollo a la cerveza con salsa de limón
Hoy tenemos un guiso de pollo a la cerveza con salsa de limón. Un plato que cuando lo probéis, no creo que esperéis lo bueno que está. El ácido del limón con el sabor de la cerveza hacen una gran combinación. No es casualidad que la mezcla más habitual que se hace con cerveza, sea la limonada. El maridaje es espectacular y en cocina, todavía más diría yo.
Se trata de un guiso de diario ya que es económico, sencillo y los ingredientes son bastante fáciles de encontrar, aunque sé que en algunas partes del mundo existen dificultades para encontrarlos. L@s que sí podáis, vais a disfrutar de un plato delicioso, de verdad que la salsa no tiene desperdicio, vais a querer untar una barra de pan entera en ella.
No dejes de preparar y probar este pollo a la cerveza con salsa de limón. Y, además, si te gustan este tipo de recetas, no dejes de visitar las categorías recetas de pollo y salsas caseras, donde encontrarás muchas más opciones.
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Receta de pollo a la cerveza con salsa de limón
Ingredientes
- 4 zancas de pollo
- 500 ml de cerveza
- El zumo de 1 limón
- 2 cucharaditas de postre de azúcar moreno
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando el sofritoComenzamos haciendo el sofrito picando la cebolla y los ajos, y poniéndolo todo en una sartén con aceite de oliva.
- En una cazuela cocinamos las zancas de polloPor otro lado, en una cazuela amplia, ponemos aceite de oliva y cuando esté caliente, colocamos las zancas de pollo, previamente sazonados, con la piel hacia abajo para cocinarlos. Vamos dándoles vueltas para que se cocinen uniformemente.
- Cuando la cebolla y ajo se doren agregamos azúcar moreno, a continuación ponemos el zumo de limó y la cervezaCuando se doren la cebolla y el ajo, le añadimos el azúcar moreno. Removemos para que se disuelva y cuando lo haga, ponemos el zumo de limón y la cerveza. Dejamos que se cocine todo junto durante 5 minutos y luego lo trituramos.
- Agregamos la salsa triturada a la cazuela del pollo, añadimos agua hasta que cubra el pollo y dejamos cocinando 45 minutosUna vez triturada la salsa y con el pollo doradito y cocinado, ponemos la salsa en la cazuela del pollo. Añadimos agua hasta que casi cubra el pollo y dejaremos que se cocine a fuego medio bajo, durante 45 minutos más o menos con la cazuela tapada.
- Servimos y disfrutamosPasados los 45 minutos retiramos nuestro pollo a la cerveza con salsa de limón y nos sentamos a la mesa a comer. Y hasta aquí la receta de hoy amig@s, que espero que hagáis muy pronto.
lo prepare hoy y me ha salido riquisimoooo
Cómo puedo consultar tus recetarios por ejemplo quiero hacer pan de naranja
Esta receta es lo maximo, ya es la tercera vez que preparó y me saliooo riquichichisisimooo…ahhh y las demás recetas ni hablar es magnifico….muchas gracias Don Javier por compartir sus recetas…..un saludo especial desde mi rico PERÚ
No he realizado ninguna de sus recetas ,pero sin duda alguna se ven exquisitas.
Me encanta su programa y cada receta que pública.
Saludos desde chetumal México.
Muy bueno todo lo q, publicas…
Gracias por esas recetas tan deliciosas, me habia sobrado una cerveza y estaba buscando como hacerl el pollo con ella, encontré esta pagina suya y resultó espectacular. Ahora estoy revisando otras de las recteas que igualmente son muy ricas y faciles de hacer. Siga aportando sus conocimientos, que seguramente son muy valorados. Muchas Gracias!!!!!
Muchas gracias 🙂
g
Me gusta mucho tu estilo de cocina,ya compre tu libro,un saludo
Muchas gracias, espero que lo disfrutes…