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Recetas caseras básicas

Una receta básica es aquella que sirve para cocinar otras. Normalmente se suelen aplicar a diferentes preparaciones, pero todas son muy útiles y prácticas. Siempre viene bien tener hecho un buen caldo o una buena salsa...

Hay 138 recetas
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Cómo hacer frixuelos

Hoy vengo con otro clásico de la gastronomía española. Concretamente de la asturiana, una de las más prolíficas y conocidas, pues quien ha estado en Asturias, sabe lo bien que se come allí. Tenemos unos frixuelos rellenos de dulce de leche que son una auténtica delicia.

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Como desalar bacalao de forma fácil y segura

Con esta receta te muestro como se desala el bacalo para poder cocinarlo con la multitud de recetas tradicionales de la cocina española. Espero que te sea útil.

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Bocadillo vegetal con pan casero

Ya avisé cuando publiqué el pan baguette casero, que os regalaría una receta de bocadillo hecho con este pan y el resultado es un bocadillo vegetal.

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Cómo hacer pan baguette casero

Puedo aseguraros que cuando hagáis este pan baguette casero vais a alucinar con lo rico que está. Pronto veréis una receta que hice con estos panes, pero para eso tendréis que esperar.

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Croquetas caseras, como hacer la masa y varias recetas

Con estas recetas de croquetas caseras quiero mostrarte como hacer una masa muy cremosa y diferentes croquetas para todos los gustos. Espero que te gusten.

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Cómo hacer hornazo, receta típica de Salamanca

Hoy tenemos otra receta tradicional de mi ciudad natal, Salamanca. Se trata del hornazo que, para los que somos amantes del buen embutido salmantino, es un verdadero placer.

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Cómo hacer masa para empanadas crujientes

Hoy tenemos una de esas recetas que me gusta llamar lienzo, porque es la base de infinitas posibilidades. Es una masa para empanadas crujientes, que os servirá para echarle imaginación y buscarle vuestro relleno perfecto.

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Cómo pelar la alcachofa perfecta

La alcachofa es una de las verduras más apreciadas y hoy os voy a enseñar, tanto en vídeo como por escrito, cómo pelarla correctamente para comernos su parte más tierna, el corazón.

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Cómo hacer bizcochos de soletilla

Si queréis saber cómo hacer bizcochos de soletilla en casa, no os podéis perder todo lo que cuento en el vídeo. Os aseguro que una vez comprobéis lo fáciles que son de hacer, vais a repetir una y otra vez.

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Calamares a la andaluza

En la receta de hoy, vamos a hacer una de las tapas más tradicionales de la gastronomía andaluza. ¡Y se hace en tan solo 5 minutos! Sí, habéis adivinado (o igual no), son unos calamares a la andaluza que piden a gritos una cerveza bien fría.

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