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Recetas con carnes variadas

He separado las recetas de carne en varias categorías, están por separado las recetas con carne de pollo, cerdo o carnes rojas. Pues bien, en este grupo podrás encontrar recetas elaboradas con el resto de carnes. Cordero y conejo, entre otras.

Hay 23 recetas
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Como hacer mousssaka, receta griega

La moussaka es un plato de origen balcánico hecho a base de berenjena. Luego, en sus distintas versiones como por ejemplo la griega, lleva carne de cordero, tomate y una salsa blanca (además de la berenjena), con el posterior horneado.

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Jarretes de cordero asados en cazuela con patatas

¿Quién pensaba que el cordero solo se podía asar en el horno? Seguro que much@s no sabíais que también se podía hacer en la cazuela y os llevaréis una grata sorpresa, porque para mí está más rico que en el horno.

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Pastel de carne y tortilla de patata

Con la receta de hoy, hay que tener cuidado porque es una bomba que debemos comer con moderación. Se trata de un espectacular pastel de carne con tortilla de patata y setas, todo ello envuelto en beicon.

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Menestra de temporada con cordero

L@s amantes de la verdura hoy van a disfrutar de lo lindo con esta menestra de temporada con cordero asado en cazuela. Un plato muy completo que los que vivimos en mi zona podemos disfrutar con relativa facilidad.

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Rancho de conejo típico de La Rioja

En La Rioja, donde vivo, esta receta es típica en los días de fiestas, cuando se reúnen las cuadrillas en los cuartos (o como se conozcan en las diferentes localidades). El rancho de conejo es una de las banderas de la gastronomía riojana.

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Arroz con conejo al estilo de mi amigo Juan

Esta nueva receta de arroz, va dedicada a mi amigo Juan de Alicante, que me la preparó hace unos meses en su casa y debo decir que me encantó. Es esta arroz con conejo a su estilo, aunque el que él me hizo, llevaba garbanzos.

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Fideuá de conejo con Allioli clásico Chovi

La receta de hoy es muy especial para mí, porque vuelvo a colaborar con mis amig@s de Salsas Chovi. He hecho una fideuá de conejo acompañada del fantástico Allioli clásico que hacen que, por cierto, ha sido galardonado con el sello sabor del año 2017.

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Cordero asado a baja temperatura

Un cordero asado, en mi opinión, es la mejor carne al horno que hay. En esta receta os enseño a asarlo a baja temperatura con tan solo agua y sal.

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Riñones de cordero al jerez

Hoy tenemos un plato tradicional y que personalmente me encanta, pero entiendo que haya gente a la que le de reparo comer esta parte del animal en concreto.

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Caldereta de cordero con alcachofas

Un nuevo día, una nueva receta en Cocina Familiar. Estamos ante uno de los mejores maridajes entre alimentos que podéis utilizar en un guiso. La carne de cordero y las alcachofas van a la perfección.

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