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Recetas caseras con dificultad media

En esta colección de recetas puedes tomar ideas con las que arriesgarte un poco. No son las más sencillas pero si pones un poco de atención, podrás cocinarlas sin dificultad. Verás que cocinas mejor de lo que crees.

Hay 249 recetas
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Receta de mostillo, postre típico de La Rioja

El mostillo es una elaboración que podríamos definir como estacional, debido a que la época en la que se prepara es en vendimias, entre los meses de septiembre y octubre. 

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Como hacer mousssaka, receta griega

La moussaka es un plato de origen balcánico hecho a base de berenjena. Luego, en sus distintas versiones como por ejemplo la griega, lleva carne de cordero, tomate y una salsa blanca (además de la berenjena), con el posterior horneado.

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Empanada gallega de carne, la auténtica

Como ya avisé cuando publiqué la receta de la masa para empanada gallega (dejaré el enlace a la receta en los ingredientes y la preparación), aquí tenéis la receta de la empanada gallega de carne, cuya receta he intenado seguir al pie de la letra.

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Jarretes de cordero asados en cazuela con patatas

¿Quién pensaba que el cordero solo se podía asar en el horno? Seguro que much@s no sabíais que también se podía hacer en la cazuela y os llevaréis una grata sorpresa, porque para mí está más rico que en el horno.

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Quiche de jamón y queso manchego

Hoy volvemos con una nueva versión del famoso quiche francés, que hemos "españolizado" poniéndole jamón curado y queso manchego. Una combinación potente y deliciosa para llevar este pastel salado a otro nivel.

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Cómo hacer masa para empanada gallega

La receta de hoy, es la base de uno de los clásicos de la cocina española. Vamos a apdender a hacer la masa auténtica de la empanada gallega, que más adelante haremos completa, es cuestión de días.

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Arroz con manitas de cerdo

Menuda delicia de arroz tenemos para la receta de hoy amig@s. Lleva manitas de cerdo, jamón, chorizo... Podríamos decir que es un arroz ibérico por el tipo de ingredientes que lleva.

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Cómo hacer tarta tatín de pera

¡Hola amig@s! Está bien probar a hacer variantes de los clásicos de vez en cuando, porque nos podemos encontrar algo tan excepcional como esta tarta tatín de pera. Por eso os animo a prepararla cuanto antes.

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Pastel de carne y tortilla de patata

Con la receta de hoy, hay que tener cuidado porque es una bomba que debemos comer con moderación. Se trata de un espectacular pastel de carne con tortilla de patata y setas, todo ello envuelto en beicon.

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Roast beef al aroma de romero

Hoy tenemos una receta de la gastronomía inglesa, y por extensión de todo el mundo anglosajón. Se trata de una de las más conocidas además, el roast beef, que he adaptado a mi cocina para darle mi toque personal.

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