Receta de pechugas rellenas de setas
Hoy os quiero enseñar a preparar unas deliciosas pechugas rellenas de setas, jamón y queso. Una receta muy fácil con pechugas de pollo, que son uno de los productos más utilizados en la cocina casera. Siendo el pollo la carne más consumida del mundo, si hablamos de partes del pollo, diría que la que más se emplea en la cocina es la pechuga, seguida por las alitas.
Para hacer estas pechugas rellenas de setas, vamos a coger 2 filetes de pechuga de pollo y vamos a hacer una especie de sándwich poniendo un filete de base, luego jamón, queso y unas setas, y finalmente otro filete. Luego empanamos y freímos.
A grandes rasgos, esta es la receta que os voy a enseñar en el día de hoy. Os recomiendo ver el vídeo y leer con atención el paso a paso de la receta, porque siempre hay detalles importantes para su elaboración y podrás hacer estas pechugas rellenas de setas de forma fácil.
Además, te dejo por aquí el enlace directo a las categorías Recetas de carne y Recetas de pollo y otras aves para que puedas seguir ampliando tu recetario.
Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.
Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.
Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Pechugas rellenas con setas, jamón y queso
Ingredientes
- Filetes de pechuga de pollo
- Setas
- Lonchas de jamón serrano
- Lonchas de queso
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocinar las setas a la planchaComenzamos limpiando y cortando los tallos a las setas. Luego las ponemos a cocinar a la plancha con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal en cada una.
- Montar las pechugas rellenasCon las setas hechas y templadas, vamos a montar las pechugas rellenas. Colocamos uno de los filetes bien estirado como base. Luego colocamos jamón, setas y queso y tapamos con el otro filete. Si tenéis problemas para rellenar con las setas enteras, podéis cortarlas en láminas. Por otro lado, es importante que los 2 filetes tengan más o menos la misma forma y tamaño.
- Empanar las pechugasAhora tenemos que pasar las pechugas rellenas por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado. Debemos hacerlo con cuidado para que no se desmonten.
- Freír las pechugas rellenasUna vez empanadas, ponemos una sartén con abundante aceite a calentar. Una vez caliente, freímos las pechugas rellenas a fuego medio, para que se hagan bien por dentro sin quemarse por fuera. Cuando estén hechas, las sacamos a un plato con un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Ya hemos terminado las pechugas rellenas de setas, jamón y quesoY ya está amig@s. Hemos terminado nuestras pechugas rellenas. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.
deli
El queso que se pone por ejemplo para hacer un sándwich, aunque también le va un Chedar, en general cualquier queso que se funda bien con el calor
Yo haria una salsa con:, freir cebolla, unos ajos y boletes , refreimos todo e incorporamos un chorrito de pedro ximenez y leche [en vez de nata],espovolreamos un poco de queso gran Padano y reducimos ,
Pd: podemos echar brandy en lugar de Pedro Ximenez
felicitaciones por todas las recetas , son únicas y superrrr deliciosas .
Hola y feliz año nuevo don Javier Romero, no tienes idea de como te admiro y me encantan tus recetas.
Soy de Costa Rica y me fascinaria tener tu libro pero aqui no lo consigo, por favor dime como puedo mandarlo a traer y mil bendiciones y exitos para este 2015.
Heidy, el libro es un archivo digital que te puedes descargar en tu ordenador o teléfono móvil, hay 4 gratuitos y 1 que tengo puesto a la venta por un precio simbólico, a poco que mires en la web los encuentras todos…
Me encantó mucho estos escalopes de pollo y muy fáciles de preparar , los acompañaría con papa a la francesa y agregaría a cada escalope un poco de salsa de queso o mayonesa. Javier eres un gran genio para la cocina. Recibe mi admiración y felicitaciones.
ME ENCANTAN TUS RECETAS , SON SENCILLAS Y MUY SABROSAS. GRACIAS.
Yo serviria los escalopes con un buen pure de papas y una ensalada de vegetales Gracias de nuevo por tus recetas faciles de hacer
Encuentro deliciosa la receta. Yo la acompañaría con una sabrosa ensalada verde. Gracias!
y yo con ganas de adelgasar
Que recetas, superdeliciosas. Felicidades
hola se ve deliciosa, me gustaria acompañaria con alguna salsa
QUISIERA UNA RECETA DE LASAÑA QUE NO SEA MUY COMPLICADA
LOS ESCALOPES ESTAN FABULOSOS LOS VOY ASER
que rico se ve todo
En mi recetario tengo varias, ponlo en el buscador de recetas y curiosea un poco…
Tus recetas son fabulosas, soy tu seguidora y tu mi profesor !! Gracias por tanta ayuda !!! Bendiciones !!!!
hola me gusta las recetas
con sweet and sour salsa y tomate partido con oregano un hilo de VOL y vinagre de manzana. youuummmmmmmyyyyyyyy
excelentes todas las recetasgracias por aceptarme un previlegio para mi apenderde usted
Soy cocinero m encantan
Muchas gracias 🙂
Fantástica receta