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Recetas de plato único

En este grupo de recetas van incluidas todas esas que por su potencia, elaboración y riqueza de ingredientes, solemos poner solos en la mesa, es decir, no cocinamos un segundo plato.

Hay 19 recetas
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Mousssaka griega

La moussaka es un plato de origen balcánico hecho a base de berenjena. Luego, en sus distintas versiones como por ejemplo la griega, lleva carne de cordero, tomate y una salsa blanca (además de la berenjena), con el posterior horneado.

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Empanada gallega de carne, la auténtica

Como ya avisé cuando publiqué la receta de la masa para empanada gallega (dejaré el enlace a la receta en los ingredientes y la preparación), aquí tenéis la receta de la empanada gallega de carne, cuya receta he intenado seguir al pie de la letra.

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Jarretes de cordero asados en cazuela con patatas

¿Quién pensaba que el cordero solo se podía asar en el horno? Seguro que much@s no sabíais que también se podía hacer en la cazuela y os llevaréis una grata sorpresa, porque para mí está más rico que en el horno.

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Caldereta de cordero con alcachofas

Un nuevo día, una nueva receta en Cocina Familiar. Estamos ante uno de los mejores maridajes entre alimentos que podéis utilizar en un guiso. La carne de cordero y las alcachofas van a la perfección.

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Lentejas a la riojana, receta casera

Las lentejas a la riojana solo pueden hacer una cosa, darte mucha felicidad, si es que te pones unas guindillas al lado y a partir de ahí tienes alegría.

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Garbanzos a la Riojana “express”

El garbanzo se conoce desde hace mas de 10.000 años, se cree que el origen, al menos los primeros datos fiables provienen del sur de Turquía. Los egipcios ya lo…

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Potaje de alubias negras con arroz

Hacía mucho tiempo que no comíamos este plato en casa, pero antaño era muy habitual en las comidas. Es barato y la alubia negra tiene una textura y un sabor…

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Cocido casero, tradición gastronómica

Cocido casero, presentación Cocido casero se llama en España a un guiso en el que suelen mezclar verduras, legumbres y carnes. Piensa en una región de España y seguramente tienen…

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Pochas a La Riojana, receta casera

Este plato me encanta, además ahora las pochas se pueden conseguir todo el año porque las venden congeladas y a diferencia de lo que ocurre con otros productos, algunas marcas…

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Escudella, receta casera

Este es uno de los cocidos más conocidos de España, tradicional de la gastronomía de Cataluña. Se come en muchas casas de allí en la comida de Navidad, así que…

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