Rollitos de pechuga con jamón y queso

Comenzamos colocando los filetes de pechuga sobre una superficie plana (como una tabla de cortar) bien extendidos. A continuación, los untaremos con una capita de queso crema y pondremos una loncha de jamón encima (más pequeña que el filete).

Ahora iremos enrollando los filetes y pincharemos con un palillo el pliegue para que no se desenrollen.

Finalizado el paso anterior, sazonaremos los rollitos (aunque sin pasarnos porque el jamón va a aportar salazón) y los iremos pasando por harina, huevo batido y pan rallado.

En este momento pondremos un cazo o una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente iremos friendo los rollitos a fuego medio hasta que el empanado quede bien dorado y crujiente.

Según se vayan haciendo, sacaremos los rollitos de pechuga a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Luego es cuestión de llevarlos a la mesa para comerlos.

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros rollitos de pechuga con jamón y queso. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.