Todo el mundo conoce los flamenquines, yo pensé, porque no hacerlos mas completos, con esto y una ensalada de tomate… cené la otra noche de lujo. También pensé en poner algo mas en el interior, pero me pareció que iba a quedar algo inmanejable, en cualquier caso lo reservo para otra receta posterior.

Prometo no tardar mucho en sacar una variante que me ha encantado en las pruebas que he hecho, este tipo de platos le gusta a todo el mundo, incluso los niños lo comen muy a gusto.

Ingredientes para 4 personas

Filetes de pechuga de pollo finos

Jamón serrano

Queso crema

Harina

Pan rallado

Huevo

Aceite de oliva

Sal

hecho

Comenzamos colocando los filetes de pechuga sobre una superficie plana (como una tabla de cortar) bien extendidos. A continuación, los untaremos con una capita de queso crema y pondremos una loncha de jamón encima (más pequeña que el filete).

hecho

Ahora iremos enrollando los filetes y pincharemos con un palillo el pliegue para que no se desenrollen.

hecho

Finalizado el paso anterior, sazonaremos los rollitos (aunque sin pasarnos porque el jamón va a aportar salazón) y los iremos pasando por harina, huevo batido y pan rallado.

hecho

En este momento pondremos un cazo o una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente iremos friendo los rollitos a fuego medio hasta que el empanado quede bien dorado y crujiente.

hecho

Según se vayan haciendo, sacaremos los rollitos de pechuga a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Luego es cuestión de llevarlos a la mesa para comerlos.

hecho

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros rollitos de pechuga con jamón y queso. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

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#6

graciela ibaceta

15/04/2017 · 06:39

Todos se ven muy exquisito ,por lo cual ose los rollito de jamón muy sabroso ,al igual la tortilla de patatas muy rica
#5

Maria Antonia Rodriguez

30/08/2016 · 17:13

Super delicioso,gracias por las recetas que nos compartes día a día.
#4

marga suarez

20/08/2016 · 07:54

No puedo empezar el regimen con estas recetas tan buenas, Gracias, mi familia esta encantada. Recumarerdos para todos
#3

Sandra Zuñiga

24/07/2016 · 10:06

Gracias por compartir tus recetas de cocina lo intentaré
#2

betty lema

02/05/2016 · 11:18

Muy bueno muchas gracias me ayudaron un monton no sabia q iva a preparar.
#1

Refa Susana Vaca

02/05/2016 · 11:18

Excelentes recetas y muy prácticas.Felicitaciones