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Roscos de vino, receta casera

18 de Diciembre de 2015

Roscos de vino, receta casera, historia:

¡Muy buenas, amig@s¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta que hago con el fin de ir añadiendo cosas a mi recetario que no tenía todavía o bien ir renovando las que ya tenía hechas, para darles un salto de calidad. Como ya sabréis a estas alturas,  tengo un canal de TV por internet llamado cocina-familiar.tv, en el que vais a encontrar todos los vídeos del programa además de unos vídeos tutoriales de cocina para principiantes. En el día de hoy, tenemos unos roscos de vino.

Vamos con otro dulce que se suele comer en Navidad, aunque no veo motivo para no hacerlo el resto del año, una vez se aprender a cocinarlo. Estos roscos de vino duraron en mi casa un abrir y cerrar de ojos, no os podéis imaginar cuánto nos gustaron. En que los hagáis lo vais a entender a la perfección. Voy a enseñaros ya cómo hacer la receta.

30'
4 raciones
Fácil
Video paso a paso

Ingredientes


Roscos de vino, receta casera, preparación:

Realmente es muy sencillo hacer estos roscos de vino. Comenzaremos tamizando la harina con un colador o con un tamizador, para que esté completamente desgranada y no se forme ningún bulto que nos estropearía la masa. Luego añadimos el sésamo tostado y damos unas vueltas para que se mezcle con la harina, y lo metemos al horno para tostar la harina a 160 grados centígrados durante 15-20 minutos. Cada 5 minutos abrimos el horno para remover un poco la harina con el fin de que se tueste toda por igual, si no lo hacemos, se tostará más la que quede en la parte de arriba. Continuamos con la preparación de la masa de los roscos de vino. Una vez la harina ya se haya enfriado, la ponemos en un bol y añadimos el azúcar glas, la manteca de cerdo y comenzamos a mezclar, primero con una cuchara y luego con la mano. Cuando empiece a hacerse una masa, vetemos el moscatel y el anís, y seguimos amasando. En el momento que quede una masa uniforme de un aspecto similar al que veis en el vídeo. Si notáis que al amasar durante un rato se os sigue pegando a las manos añadís un poco más de harina. Tapamos el bol con papel de film y lo metemos a la nevera durante dos horas. roscos-de-vino-paso-a-paso Pasado ese tiempo es hora de cortar los roscos de vino. Ponemos la masa en una encimera y la estiramos de forma que quede con 1'5 cm. de grosor aproximadamente. Para cortarlos, he utilizado el utensilio para hacer donuts de Tescoma y la verdad es que fue muy cómodo, como se puede apreciar en el vídeo. Cuando hayamos cortado todos, los ponemos en una bandeja en la que habremos puesto papel de horno y lo metemos a una temperatura de 180 grados centígrados durante 20 minutos. Si no están hechos, con dejar los roscos de vino un poco más, listo. Cuando se hayan enfriado, los empapamos en azúcar glas y ya los tendremos listos para comer. Espero que os hayan gustado estos roscos de vino y que me mandéis fotos. roscos-de-vino-final

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  • #6
    Electra Suárez Colmenero
    24/11/2017 · 17:23

    Me parece maravilloso que tengáis esta página web, porque hay muchas personas (como yo, por ejemplo) que tenemos poca experiencia en la cocina y nos gusta de vez en cuando deleitar a la familia con una buena receta, sobre todo de un postre tan típico como es el rosco de vino. Gracias.

    • Javier Romero
      24/11/2017 · 17:23

      Muchas gracias :)

  • #5
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Es un vino dulce... realmente no se que vinos tenéis en México, quizás el más famoso pueda ser un vino tipo Oporto...

  • #4
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Vino dulce... así se conoce en España...

  • #3
    Alma Rosa
    02/05/2016 · 11:18

    Hola Javier te escribo desde México, me encanto tu receta, pero ¿ me podrías decir aquí en Mexico cual seria el moscatel o que tipo de vino le puedo poner? Gracias de antemano 

  • #2
    Lucia Aguiar
    02/05/2016 · 11:18

    Cual anís dulce se pone.

  • #1
    Tomas
    02/05/2016 · 11:18

    Hola. En muchas recetas al principio cuando empieza a explicar cómo empezar (a continuación de los ingredientes)siempre hay un vídeo de publicidad que esta puesto encima de las letras y no se va y no se puede leer 

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