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RECETA DE SALPICÓN DE MARISCO CON PULPO

Receta de salpicón de marisco con pulpo, historia:


Las primeras referencias a este plato denominado salpicón, nos llevan a Quevedo y Cervantes que la referencian en sus obras como un plato elaborado a partir de diferentes carnes. Por todo ello podíamos decir que estamos ante un plato que combina básicamente trocitos de diferentes carnes con una vinagreta.

En la actualidad es un plato que se consume básicamente como tapa sobre todo en Andalucía y se hace con diferentes pescados o mariscos aliñados con una vinagreta de verduras. Yo le incorporo arroz y me parece un buen toque, convertimos una tapa en un plato contundente y os aseguro que merece la pena.

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Vídeo paso a paso:



Ingredientes


  • Pulpo
  • Langostinos
  • Mejillones
  • Palitos de cangrejo
  • Huevo cocido
  • Pimiento verde
  • Tomate
  • Ajo
  • Cebolla
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal


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Receta de salpicón de marisco con pulpo, preparación:


  • Paso 1

    Comenzamos a preparar el salpicón de marisco poniendo el tomate cortadito en trozos en un bol.

  • Paso 2

    Luego cortamos el pulpo y los langostinos en trozos pequeños y lo añadimos en el bol igualmente. He de decir que tanto el pulpo como los langostinos los compré ya cocidos.

  • Paso 3

    Ahora añadimos los palitos de cangrejo cortados, los mejillones cocidos, el pimiento verde picadito y el huevo cocido, la cebolla y el ajo cortados de la misma forma.

  • Paso 4

    Solo nos falta poner las aceitunas negras y aliñar el salpicón con sal, aceite de oliva y un buen vinagre. Removemos bien para que se mezclen todos los sabores.

  • Paso 5

    Terminado esto, os recomiendo esperar 6-8 horas hasta comerlo, ya que esto favorecerá al sabor del salpicón de marisco. Y ya hemos terminado la receta amig@s, espero que la hagáis muy pronto y solo me queda deciros que mañana volveré con una nueva receta dulce en Postres Caseros.


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4 Comentarios
laura vergara
30/09/2015

esta muy bien preparado me gusta cocinar y de bes encuando lo hago le pongo un dies

hugo zaragoza hilario
16/07/2015

favor de decir como se hace las empanadas de maricos

Miladis Reyes
15/06/2015

Se vew divino, lo voy a hacer, Gracias.

Clara y Chico
15/06/2015

Tiene una pinta deliciosa.

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