Cómo hacer sardinas asadas
Hoy tenemos una receta muy fácil en la que te muestro cómo hacer sardinas asadas. Lo más interesante es que te enseño 1 truco para que no huela mal mientras las haces.
Esta receta la está siguiendo mucha gente en mi canal de Youtube y ahora quiero que también esté en la web para que llegue a muchas más personas. A todos nos gustan unas buenas sardinas asadas, pero hacer sardinas asadas en casa es un riesgo por el olor desagradable que desprenden al cocinarlas. ¿Qué me dirías si te dijera que tengo el truco para que no huelan las sardinas asadas en el horno? Estoy seguro de que ya tienes mucho interés por saber cual es.
El truco es muy sencillo, pues tan solo hay que cortarles la cola, fíjate bien como lo hago en el vídeo. Al parecer, la mayor parte del olor que generan las sardinas asadas, procede de ahí, por lo que cortando la cola, reducimos significativamente su intensidad.
Otra cosa que ayuda mucho, es asar las sardinas en una rustidera con parrilla. De este modo, colocamos las sardinas en la parrilla, un poco de agua en la bandeja de la rustidera y así no hacen nada de humo al caer la grasa. Si queréis tener una rustidera con parrilla en casa, os informo de que tengo en mi tienda online disponible para su venta, la misma rustidera que veréis en el vídeo y las fotos de la receta.
Y dicho esto, vamos con la receta, pero antes os dejo por aquí el enlace directo a otras recetas de pescado y otros entrantes y aperitivos de Cocina Familiar.
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Sardinas asadas con truco para que no huelan
Ingredientes
- Sardinas
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cortar la cola a las sardinasLo primero que haremos, será cortarles la cola a las sardinas. Este es el truco para que no huelan al asarlas. Es de suponer que ya las habréis comprado destripadas de la pescadería. Luego las colocaremos en la parrilla de la rustidera, en cuya bandeja habremos puesto un dedo de agua previamente, y las sazonamos.
- Hornear las sardinas y darles la vueltaEncendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, metemos la rustidera y asamos las sardinas durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos la rustidera del horno y damos la vuelta a las sardinas con la ayuda de unas pinzas.
- Darles el segundo horneado a las sardinasPonemos sal y volvemos a meter la bandeja al horno, subimos la temperatura a 220ºC y asamos las sardinas durante 5 minutos.
- Sazonar las sardinas asadasAhora sacamos las sardinas a un plato y ponemos un poquito de sal por encima.
- Ya hemos terminado las sardinas asadas con trucoY ya está amig@s, hemos terminado nuestras sardinas asadas con truco para que no huelan. Espero que las preparéis muy pronto y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Javier deliciosas ! Me encantan las sardinas y como tu dices son buenísimas para la salud. Y con este truco que nos das… ya no hay escusa. Gracias por estos truquitos y estas recetas tan maravillosas un besito
Me gusta mucho tu forma de decorar el plato,yo aso las sardinas y……. ,a partir de ahora,voy a ponerles algo,como los espárragos que has sugerido.Gracias Javier
gracias por el consejo
me encantan tus recetas¡
me encantan tus recetas
me encantas tus recetas he hecho muchas no me ha defraudado ninguna pero pasas muchos días sin publicar,por favor….a diario
me encantan tus recetas pues son sencillas y muy buenas sin muchas complicaciones gracias.
Muchas gracias 🙂
heyyy mola tio!
hey mola tio
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Gracias por visitar cocina familiar 🙂