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Solomillo de cerdo con salsa Strogonoff

28 de Junio de 2018

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar un delicioso solomillo de cerdo con salsa strogonoff. Uno de mis platos favoritos que es uno de los muchos que he descubierto en mi andadura en este mundo de internet y los blogs de cocina.

Su origen, según cuentan las malas lenguas data del siglo XIX. En las cocinas del conde Strogánov se realizó un concurso de cocina y resultó ganadora esta receta, que con las guerras y demás termino dándose a conocer en todo el mundo. Yo no he hecho la salsa original, he hecho mi versión con mi toque personal, si no que gracia tendría, hay dos millones de recetas con salsa Strogonoff y esta la hago a mi estilo, sin mas.

He utilizado solomillo de cerdo, los puristas hablan de solomillo de vacuno, a mi me da francamente igual, es más, un solomillo de vacuno muy cocinado termina estando muy seco, allá cada cual. He hecho esto mismo con pechugas de pollo y con cosas que no pienso confesar ahora mismo. El caso es que puedes utilizarla con casi cualquier carne que te va a gustar el resultado. Prueba de ello son las recetas que te voy a dejar enlazadas a continuación, y que puedes ver simplemente pulsando sobre el título en azul:

- Cómo hacer salsa strogonoff

- Albóndigas con salsa strogonoff

- Pollo asado con salsa strogonoff

Video paso a paso

Ingredientes para 4 personas

45'
4 raciones
1
Preparación paso a paso
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  • #6
    martha.q.m.
    07/07/2018 · 08:35

    se ve delicioso y debe de saber a manjar de dioses que ricoooo Javier????

  • #5
    LUCIL CEDEÑO
    02/12/2017 · 09:52

    DEMASIADO EXQUISITO. TODO UN CHEF

    • Javier Romero
      02/12/2017 · 09:47

      Muchas gracias. Por si no lo sabes, puedes recibir todas mis nuevas recetas en tu correo si te inscribes con este enlace: https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=cocina-familiar/jHeD

  • #4
    claudina
    07/10/2017 · 08:55

    Me gustan mucho las recetas y lo fácil de hacer

    • Javier Romero
      07/10/2017 · 08:54

      Muchas gracias :)

  • #3
    Miguel Vicente
    13/11/2016 · 09:07

    Se ve muy deliciosa y fácil de hacer. Gracias

  • #2
    PACO GOMEZ
    04/11/2016 · 08:58

    y la mostaza ..?

  • #1
    Lourdes Romo P
    04/11/2016 · 08:58

    Gracias Don Javier por compartirnos sus recetas. Son deliciosas y fáciles de hacer.

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