Tabla de equivalencias para repostería

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Tabla de equivalencias para repostería, historia

Si necesitas una tabla de equivalencias para repostería, aquí encontrarás la solución. Tengo una amiga en facebook que se llama Karola Benavides Loera, un encanto de mujer, ni duerme jejeje. El caso es que hace poco le vi publicar esta tabla de equivalencias.

Seguro que a muchas personas les va a venir de maravilla, de hecho con esta tabla de equivalencias para repostería, respondo a muchas preguntas de amigas, sobre todo americanas, que están acostumbradas a unas medidas diferentes a las nuestras en Europa.

Tras pedirle el pertinente permiso aquí os dejo la tabla de equivalencias para repostería, esperando que os sea de gran utilidad, ahora a ver si somos capaces de organizar una especie de diccionario de términos gastronómicos para saber como se llama un ingrediente en diferentes zonas del mundo.

Si conoces datos que se pudieran incluir en esta tabla quizás me los podrías hacer llegar por correo electrónico y así completarla mas, ¿os imagináis cuanto podemos facilitar el trabajo a muchas personas del mundo, que siempre tienen problemas para convertir unas medidas en las que ellas utilizan habitualmente?.

Os animo a que participéis en la confección de esta tabla que a buen seguro somos capaces de hacer entre todos.

Para descargar la tabla pincha AQUI

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Bizcocho de chocolate alto y esponjoso

Ejemplos de bizcochos para aprovechar la tabla de equivalencias

1 – BIZCOCHO DE LECHE Y MANTEQUILLA

Cómo hacer un bizcocho de leche y mantequilla

¿A quién no le gusta un buen bizcocho en el desayuno? Estoy seguro de que a casi todo el mundo le apetece un trozo de bizcocho acompañando al café de la mañana. Por eso os traigo esta receta de hoy, para que sorprendáis en casa con un delicioso postre que podrán disfrutar tod@s en los desayunos y meriendas. También podéis ponerlo en una merienda de cumpleaños y tus invitad@s te pedirán la receta para hacerlo en sus casas.

BIZCOCHO DE LECHE Y MANTEQUILLA

2 – BIZCOCHO MAIMÓN DE SALAMANCA

Cómo hacer un bizcocho maimón de Salamanca

Es un bizcocho típico de Salamanca, Zamora y algunas partes de la provincia de León. Al parecer, este bizcocho maimón o bollo maimón era un regalo de bodas habitual en todas esas zonas. Se hacía en un puchero alto y se ponía un cilindro metálico en el centro muy utilizado en tahonas llamado «maimona».

BIZCOCHO MAIMÓN DE SALAMANCA

3 – BIZCOCHO DE CHOCOLATE GIGANTE

Cómo hacer un bizcocho de chocolate gigante

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar un bizcocho de chocolate gigante especial para tartas húmedas o tartas con fondant. Ni que decir tiene que se puede comer a palo seco mojándolo en leche y así tendrás un postre delicioso para los desayunos.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE GIGANTE

4 – BIZCOCHO DE MANDARINA GIGANTE

Cómo hacer un bizcocho de mandarina gigante

En cuanto veáis las fotos del bizcocho de mandarina gigante que he preparado hoy os vais a enamorar perdidamente. Tiene un tamaño y una presencia que va a dejar con la boca abierta a cualquiera que lo vea. Además de mandarina, con lo bien que le van los cítricos a un bizcocho, lo llenan de frescor y el resto de ingredientes consiguen miticar la acidez, cosa que para muchas personas es maravilloso porque pueden tener una sensibilidad especial con estas frutas.

BIZCOCHO DE MANDARINA GIGANTE

5 – BROWNIE DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

Cómo hacer brownie de chocolate con almendras

Hoy tenemos un espectacular brownie de chocolate con almendras, que son sustituibles por cualquier otro fruto seco, porque al brownie le pegan también las nueces, las avellanas, cacahuetes (sin freír), anacardos… las posibilidades son muchas y todas ellas buenísimas. Es un postre perfecto para poner en un cumpleaños porque se puede dejar hecho con antelación y hay muy poquita gente a la que no le guste el chocolate.

BROWNIE DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

6 – BIZCOCHOS DE SOLETILLA

Cómo hacer bizcochos de soletilla caseros

Hoy tenemos la receta de los bizcochos de soletilla. Esos que es utilizan en la preparación del tiramisú habitualmente, aunque también están deliciosos mojándolos en leche, café o en un chocolate a la taza. Al llevar solo 3 ingredientes en su preparación, se puede suponer que son súper fáciles de preparar una vez le hemos cogido el truco a la masa.

BIZCOCHOS DE SOLETILLA

7 – BIZCOCHO CON CEREZAS

Cómo hacer un bizcocho con cerezas

Hoy tenemos un bizcocho de cerezas, para aprovechar la temporada de verano. Es una de las frutas más apreciadas y en cualquier postre que las pongas, quedan bien y en el caso de este bizcocho es una maravilla encontrarte un trozo de cereza en cada bocado.

BIZCOCHO CON CEREZAS

1 – BIZCOCHO DE LECHE Y MANTEQUILLA

Cómo hacer un bizcocho de leche y mantequilla

¿A quién no le gusta un buen bizcocho en el desayuno? Estoy seguro de que a casi todo el mundo le apetece un trozo de bizcocho acompañando al café de la mañana. Por eso os traigo esta receta de hoy, para que sorprendáis en casa con un delicioso postre que podrán disfrutar tod@s en los desayunos y meriendas. También podéis ponerlo en una merienda de cumpleaños y tus invitad@s te pedirán la receta para hacerlo en sus casas.

BIZCOCHO DE LECHE Y MANTEQUILLA

2 – BIZCOCHO MAIMÓN DE SALAMANCA

Cómo hacer un bizcocho maimón de Salamanca

Es un bizcocho típico de Salamanca, Zamora y algunas partes de la provincia de León. Al parecer, este bizcocho maimón o bollo maimón era un regalo de bodas habitual en todas esas zonas. Se hacía en un puchero alto y se ponía un cilindro metálico en el centro muy utilizado en tahonas llamado «maimona».

BIZCOCHO MAIMÓN DE SALAMANCA

3 – BIZCOCHO DE CHOCOLATE GIGANTE

Cómo hacer un bizcocho de chocolate gigante

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar un bizcocho de chocolate gigante especial para tartas húmedas o tartas con fondant. Ni que decir tiene que se puede comer a palo seco mojándolo en leche y así tendrás un postre delicioso para los desayunos.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE GIGANTE

4 – BIZCOCHO DE MANDARINA GIGANTE

Cómo hacer un bizcocho de mandarina gigante

En cuanto veáis las fotos del bizcocho de mandarina gigante que he preparado hoy os vais a enamorar perdidamente. Tiene un tamaño y una presencia que va a dejar con la boca abierta a cualquiera que lo vea. Además de mandarina, con lo bien que le van los cítricos a un bizcocho, lo llenan de frescor y el resto de ingredientes consiguen miticar la acidez, cosa que para muchas personas es maravilloso porque pueden tener una sensibilidad especial con estas frutas.

BIZCOCHO DE MANDARINA GIGANTE

5 – BROWNIE DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

Cómo hacer brownie de chocolate con almendras

Hoy tenemos un espectacular brownie de chocolate con almendras, que son sustituibles por cualquier otro fruto seco, porque al brownie le pegan también las nueces, las avellanas, cacahuetes (sin freír), anacardos… las posibilidades son muchas y todas ellas buenísimas. Es un postre perfecto para poner en un cumpleaños porque se puede dejar hecho con antelación y hay muy poquita gente a la que no le guste el chocolate.

BROWNIE DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

6 – BIZCOCHOS DE SOLETILLA

Cómo hacer bizcochos de soletilla caseros

Hoy tenemos la receta de los bizcochos de soletilla. Esos que es utilizan en la preparación del tiramisú habitualmente, aunque también están deliciosos mojándolos en leche, café o en un chocolate a la taza. Al llevar solo 3 ingredientes en su preparación, se puede suponer que son súper fáciles de preparar una vez le hemos cogido el truco a la masa.

BIZCOCHOS DE SOLETILLA

7 – BIZCOCHO CON CEREZAS

Cómo hacer un bizcocho con cerezas

Hoy tenemos un bizcocho de cerezas, para aprovechar la temporada de verano. Es una de las frutas más apreciadas y en cualquier postre que las pongas, quedan bien y en el caso de este bizcocho es una maravilla encontrarte un trozo de cereza en cada bocado.

BIZCOCHO CON CEREZAS

Deja tu comentario

  1. Buenas noches intento descargar la tabla de equivalencias y me lleva a otra venta y se queda alli, sera que el enlance esta roto. Gracias. Se puede porfavor me la pasa a mi correo andrus340@gmail.com, gracias

  2. Javier Romero says:

    Muchas gracias por confiar en Cocina familiar… ????

  3. Javier Romero says:

    Muchas gracias por confiar en Cocina familiar… ????

  4. Javier Romero says:

    Muchas gracias por confiar en Cocina familiar… ???? Acabas de describir lo que es horno con calor arriba y abajo… Se cocina con los dos fuegos encendidos a la vez…

  5. Javier Romero says:

    Muchas gracias por confiar en Cocina familiar… ???? Es una foto, puedes descargarla como cualquier otra foto…

  6. excelente, personas como usted nos ayudan a aprender.. felicitaciones.

  7. Buenas noches deseo descargar la tabla

  8. Javier Romero says:

    Muchas gracias por visitar Cocina familiar ????

  9. Javier Romero says:

    Muchas gracias por visitar Cocina familiar ????

  10. no descarge la tabla y esta excelente. slds

  11. Javier Romero says:

    Gracias por visitar Cocina familiar… ????

  12. GRACIAS CHEF, DESDE LOS USA, ME FACINAN LOS BISCOCHO, E APRENDIDO MUCHÍSIMO CON SUS RECETAS, UN SALUDO Y UN ABRAZO??

  13. Javier Romero says:

    Gracias por participar en mi cocina ????

  14. Me confundo mucho en las medidas de tazas o cucharaditas o cucharadas en gramos

  15. Javier Romero says:

    Gracias por visitar cocina familiar 🙂

  16. Hugo Mendez says:

    Con esto de la pandemia hay que buscar en que entretenerce. Buscando a prender hacer tortas y biscochos.

  17. Javier Romero says:

    Gracias por visitar mi web y comentar ????

  18. Rosalba Mejias says:

    Hola quiero aprender..

  19. armando barrios says:

    interesante

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