Magdalenas de café mi primera receta de magdalenas

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Cómo hacer magdalenas de café

Hoy tenemos unas magdalenas de café muy esponjosas y con un copete más que destacable. También es cierto que las he hecho con el kit de magdalenas lo que me ha facilitado el trabajo.

Esta receta de magdalenas de café es la reedición de uno de los primeros postres que hice en los inicios de Cocina Familiar, hace casi 3 años. Unas magdalenas de café básicas, para que cualquiera en su casa pueda hacerlas siempre que quiera, aunque no haya hecho unas magdalenas en su vida. Si tenéis problemas con la cafeína, con poner café descafeinado en vez de el normal, arreglado. Bueno, no os molesto más con palabras y vamos ya con la receta.

Y después de esta breve introducción, os dejo con la receta de estas magdalenas de café, pero también me gustaría recomendaros que echéis un vistazo a las categorías magdalenas caseras y repostería para anotar más recetas de Javier Romero. 

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Magdalenas de café receta casera

Hoy os presento unas magdalenas da café muy sencillas, una receta que aunque no tengas conocimientos de repostería te aseguro que te saldrán a la primera, pruébalas.
Raciones 8
Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

  • 5 huevos grandes
  • 250 gr. de azúcar
  • 250 gr. de mantequilla
  • 150 ml. de nata crema de leche
  • 250 gr. de harina de repostería
  • 12 gr. de café soluble
  • 15 gr. de levadura en polvo polvos de hornear

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos a preparar la mezcla
    Lo primero que haremos para hacer estas magdalenas de café, es preparar la masa. Si disponéis de una máquina batidora como la mía será muy poco esfuerzo el que invertiréis, si no la tenéis, con una batidora de varillas os servirá muy bien también. Rompemos los huevos en un bol de buen tamaño y ponemos el azúcar también. Comenzamos a batir a mucha velocidad para que emulsione perfectamente y se haga una especie de merengue, vais a ver cómo crece el preparado.
  • Agregamos nata, café y mantequilla
    Lo tendremos así durante 7-8 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos la nata mezclada con el café y la mantequilla, y seguimos batiendo a baja velocidad.
  • Por último agregamos harina con la levadura removemos
    Cuando se hayan mezclado, añadimos la harina mezclada con la levadura previamente tamizada y removemos manualmente hasta que quede una mezcla uniforme.
  • En un molde preparamos los cacillos de papel y los rellenamos con la mezcla
    Ahora preparamos los cacillos de papel introducidos en un molde con huecos como el que veis en el vídeo. Ayudándonos con una manga pastelera, vamos llenando poco a poco los cacillos hasta el borde de los mismos y metemos la bandeja al horno que tiene que estar caliente a 200 grados centígrados.
  • Horneamos las magdalenas
    Pasados los 3 primeros minutos bajamos la temperatura a 180 grados, este detalle es importante, no os olvidéis. En total tendremos las magdalenas de café unos 15 minutos en el horno.
  • Servimos y disfrutamos
    Hasta aquí esta fantástica receta de magdalenas de café amig@s, no podéis dejar pasar la oportunidad de hacerlas, son muy fáciles de cocinar, ya lo veréis. ¡Hasta la próxima!

Video

Calorías: 380kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Keyword: Recetas fáciles, Recetas para desayunar, Recetas para merendar, Recetas tradicionales

Nutrition

Calorías: 380kcal

RECETAS DE MAGDALENAS RECOMENDADAS

Deja tu comentario

  1. Hilda Garcia Cupido says:

    Mu guatan mucho sus recetas para seguir disfrutandolas mucho para ponerlas en practica mil gracias saludos!!!!

  2. Josefina Sanchez Moreno says:

    Me gustaría saber hacer las magdalenas y algunas otras recetas q me proporcionen gracias

  3. Javier Romero says:

    Pues a practicar se ha dicho…. todas mis recetas las puedes hacer sin miedo.

  4. que buena se ve y que facil gracias por mostrar tu receta saludos

  5. gracias x tan super ricas recetas

  6. super excelente las hare ya que me gustan mucho las magdalenas.muffin y mantecadas .mmmm…gracias por compartir espero me salgan …..saludos Javier Romero.

  7. DISCULPE UD. PERO QUISIERA SABER A QUE LLAMAN LECHE ENTERA…..MUCHAS GRACIAS DON JAVIER, MUY RICAS SUS RECETAS…….FELICIDADES…..

  8. Javier Romero says:

    Hay leche entera, semi desnatada y desnatada… La entera es la que no se le quita nada de grasa.

  9. Señor…todas sus recetas muy buenas…gracias por compartir, quería decirle que ya van varias veces que no se puede entrar a ver las tartas de frutas que he visto varias veces…le pincha uno y nomás nop, no se abren, me ha pasado varias veces, no se que problema haya, como le digo he insistido varias veces y no se puede.

  10. Javier Romero says:

    Gracias por la información.

  11. Alicia Villegas says:

    hola chef.. y como le ago si mi horno es sencillo solo enciende de abajo y no de arriba..

  12. Pues como se ha hecho toda la vida, entendiendo tu horno para cocinar lo mejor posible…

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