Entrantes para Navidad, mis mejores recetas para incluir en tus banquetes de celebración

Entrantes para Navidad para todos los gustos

Estoy seguro de que te va a resultar imposible elegir solo 5 recetas para tus menús navideños. De todas formas, con 23 recetas de entrantes para Navidad, estoy seguro que puedes ir variando en los menús de todas las celebraciones. Lo ideal es mezclar entrantres fríos y calientes, empezando con los fríos que ya estarán en la mesa justo antes de sentarnos.

Debes tener algo muy en cuenta, es el principio de un menú especial por lo que debes poner cuidado para poner entrantes con diferentes texturas, sabores y colores… Seguro que tendrás problemas para elegir pero confía en tu sentido común.

La variedad es primordial para triunfar con un menú y estoy más que seguro que vas a poder diseñar unos menús equilibrados en cuanto a la vista de los platos y la mezcla de diferentes sabores. ¿Por que no jugamos un poco y me vas contando cuales serían tus combinaciones de platos favoritas?

También puedes contarme cuales son las recetas tradicionales para Navidad del sitio donde vives, estoy seguro que habrá costumbres muy variadas según los diferentes países y me atrevería a decir que incluso habrá variantes en las diferentes regiones de cada país.

Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.

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Entrantes para Navidad, receta en vídeo

Entrantes para Navidad, mi selección

PASTEL DE MARISCO Y SALMÓN AHUMADO PARA NAVIDAD

Hoy os traigo una deliciosa receta de las que vas a poder echar mano en cualquier ocasión, y cuando digo cualquiera, me refiero a que la podrás poner en la mesa de la cena de Nochebuena y vas a quedar de lujo. Lleva algo de marisco, aunque no del caro, por lo que es más que apropiada para poner en cualquiera de las celebraciones de Navidad. Se trata de un sencillo pastel de marisco y salmón ahumado con pan de molde. Un entrante frío y vistoso, que gustará a todo el mundo porque además de tener buena estética, posee un gran sabor.

ENSALADILLA RUSA, LA RECETA DE MI ABUELA

La verdad es que esta ensaladilla rusa, la receta de mi abuela, puede serviros para cualquier ocasión. Ahora que estamos en verano, podemos hacer una buena cantidad e ir tirando de ahí durante días. Es un plato frío, por lo que para el verano es ideal. También podéis ponerla en una comida de celebración, pues es un entrante muy saciante lo que os va a permitir gastaros menos dinero en ingredientes más caros.

HUEVOS RELLENOS DE MARISCO PARA NAVIDAD

Os presento un entrante delicioso, unos huevos rellenos de marisco. Con solo 4 ingredientes podéis preparar una buena cantidad de ellos y así saciar los estómagos de vuestros comensales con un entrante sencillo y relativamente barato. Dos o tres de estos huevos rellenos de marisco llenan los suyo y junto a unas croquetas y unas gambas, por ejemplo, pueden hacer una terna de entremeses perfecta.

PIMIENTOS RELLENOS CON ENSALADILLA RUSA

Me faltaba una receta de pimientos rellenos fría y aquí los tenéis rellenos de ensaladilla rusa. Es una receta de cocina sencilla y rápida de preparar una vez tengáis lista la ensaladilla, pero eso se puede preparar el día anterior o utilizar una poca que os sobre en alguna ocasión. Podría decirse que estos pimientos rellenos de ensaladilla rusa, son una receta de aprovechamiento. Ya sabréis a estas alturas que los pimientoss rellenos de carne son uno de mis platos estrella, pero también los tengo de bacalao y ahora de ensaladilla.

CANAPES DE SALMON Y CANAPES DE SURIMI

Hoy tenemos nada más y nada menos que 2 recetas de canapés muy sencillos para que tengáis opciones de las que tirar en Navidad u otras celebraciones. Por un lado os enseño unos canapés de salmón y por otro, canapés de aguacate y surimi. Son tan buenas opciones, que en muy poco tiempo podéis preparar una gran cantidad de ellos. Si tenéis ayuda, antes haréis.

Son combinaciones que funcionan bastante bien. Los canapés de salmón, llevan huevo cocido, pepinillo y uvas pasas. Tenemos un gran contraste de sabores, pues todos los componenetes son bastante dispares, pero conjugan a la perfección. En cuanto al canapé de aguacate y surimi, pasa un poco lo mismo, aunque es un poco más suave al lleva aguacate, surimi y huevo cocido. Luego tiene las virutas de jamón (si es ibérico, mejor), que dan el toque salado al bocado. En ambos casos, todos esos ingredientes van troceados y amalgamados con mayonesa, que facilita mucho el montaje de ambos canapés.

RECETAS DE CANAPÉS PARA NAVIDAD

Cuando se acercan las fiestas navideñas, nos volvemos un poco locos buscando recetas especiales con las que sorprender a nuestros comensales. Hay platos que se repiten en cada familia, como la sopa de marisco, pavo relleno, besugo al horno o cordero asado , pero normalmente los canapés, esos pequeños bocaditos con los que iniciamos cada banquete, suelen ser una sorpresa para todos.

Si lo que buscas este año son ideas nuevas y deliciosas para triunfar y sorprender, a tus invitados, no te pierdas la selección de los mejores canapés navideños que os hemos ofrecido en Cocina Familiar. Te aseguro que estos canapés te van a encantar, pues las sugerencias son de lo más variadas.

Hablando un poco de los canapés, son 3 propuestas sencillas pero muy vistosas. Para empezar, haremos unas tartaletas rellenas con una mezcla de surimi, huevo y mayonesa, y coronadas con huevas de lumpo; luego pasamos a la segunda propuesta, que consiste en hacer una mousse de paté y montar en una tostadita con dulce de membrillo, foie grass, la propia mousse y una frambuesa; por último, vamos a preparar otra tostadita con mayonesa, huevo cocido, queso de cabra y frutitas escarchadas. Espero que todas las propuestas os gusten y las preparéis en una de las próximas celebraciones que tengáis.

CANAPÉS PARA UNA FIESTA

3 canapés para una fiesta, contraste de sabores. Para abrir boca es imprescindible que los bocados sean atractivos y además nos provoquen ganas de seguir comiendo. En este caso se cumple a rajatabla, te voy a presentar unos canapés en los que la presencia te llama la atención. Cuando te los echas a la boca ya llegamos a ese punto en el que los sabores te llenan de tal manera que te llama a no parar de comer, por eso mismo te recomiendo que no prepares muchos o verás que puede que te sobren platos posteriores.

Lo cierto es que cada vez ganan más peso los entrantes y aperitivos a la hora de confeccionar un menú. Si te fijas el del queso incluso podría ir al final de la comida, en los postres… Pero es como si fuera el postre de los entrantes. Prueba en tu hogar a ver que pasa y ya me contarás el resultado.

Con estos canapés también rompo un poco con la historia del salmón ahumado, que lo cierto es que me encanta ponerlo en muchas preparaciones. Da mucho juego tanto en sabor como en textura y tampoco hay ni marisco ni pescados… En fin, que son 3 aperitivos que bien pueden servir para ponerlos en los menús de Navidad o de cualquier otro menú de fiesta que necesites organizar.

RECETAS DE CANAPÉS FÁCILES PARA UN MENÚ DE FIESTA

Cómo hacer canapés fáciles para un menú de fiesta. La cocina en miniatura es muy apreciada en casi todos los hogares. Permite saborear múltiples platos y por lo tanto hacer más felices a los comensales.

Lo cierto es que dan trabajo pero la recompensa es magnífica. Un canapé debe cumplir con algunos objetivos. el primero es lo que se llama «abrir boca», que empiecen ya los jugos gástricos a darnos esa sensación de hambre… Otro de los objetivos es calmar las ansias de comer al sentarnos a la mesa, a veces no sabemos que hacer para no empezar a comer, a que si…

Cuentan que fue el rey Alfonso X “El Sabio”, el que de alguna manera inventó los canapés, aunque claro en aquella época era una loncha de jamón o una rodaja de chorizo con un trozo de pan. La historia que leo por ahí dice que estando en Cádiz, pidió una copa de Jerez, con la que venía también una loncha de jamón. Al venir una ráfaga de aire, todos pusieron la loncha de jamón encima de la copa y el rey extrañado preguntó que por qué hacían eso. El camarero le respondió que era para que no le entrara arena de la playa al vino con las ráfagas de aire. Le gustó tanto la idea al rey que volvió a pedir lo mismo con un trozo de pan y los demás le siguieron. Ahora tenemos cosas muy sofisticadas en forma de canapés, aunque he intentado simplificar lo más posible y hacer bocaditos muy ricos y económicos para que todo el mundo pueda disfrutar de ellos.

Creo que en algunos países de América llaman abrebocas a los canapés, lo cierto es que es un nombre bastante lógico. En cualquier caso, estos canapés creo que se pueden hacer en cualquier parte del mundo. Bien porque se tienen los ingredientes o porque puedes sustituirlos fácilmente y con eficacia.

PASTEL DE ATÚN FRÍO CON PAN DE MOLDE

En esta receta, te muestro cómo hacer un pastel de atún frío con pan de molde ideal para celebraciones. Da igual que sea verano o invierno, este pastel te va a gustar en cualquier época del año.

Hace ya mucho tiempo que me venís demandando que os ponga un pastel de este tipo. Hoy le ha tocado el turno, un pastel sencillo y con sabores muy suaves, lo podrás hacer sin ningún problema y espero que en cualquier parte del mundo encuentras los ingredientes.

En este pastel la única variante que yo le haría ya te la explico en el vídeo y es poner huevo rallado por encima, pero en mi ansia de no cargarlo excesivamente de calorías no se lo puse, como resultado te puedo comentar que… desapareció como si lo hubiera hecho un mago, casi no me dejan ni probarlo jajajaja.

Te aconsejo que utilices un atún de cierta calidad ya que se puede decir que es el ingrediente principal y no merece la pena ahorrar un poco, ya que la diferencia en sabor sería abismal.

RECETA DE PASTEL FRÍO DE MARISCO

Hoy tenemos una receta que va a ser muy apreciada por todo aquel que la vea, porque un pastel frío de marisco y pan de molde como este que es tan fácil y delicioso, lo vais a poner en más de una ocasión ya sea especial o no.

La verdad es que este tipo de pasteles tiene poca historia. Supongo que nacen de lo fácil que es hacerlos con el pan de molde, que incluso compramos ya hecho. Algún día haré el pan en casa para que sea algo más difícil. En este caso, he hecho uno algo grande como para 6-8 personas, de cada bloque de rebanadas salen dos raciones muy generosas y nos servirá tranquilamente para ponerlo como un entrante bien rico en cualquier comida.

Ya he hecho unos cuantos pasteles de este tipo y posiblemente este pastel de marisco con pan de molde no sea el último, ya que en casa nos hemos aficionado a comer este tipo de platos. Son sencillos de hacer y solo tienen un defecto: el aporte de calorías, aunque esto podemos arreglarlo un poco regulando el tamaño de la ración. Por esta razon, recomiendo poner este pastel, o uno similar, en fechas señaladas como la Navidad. Es un entrante perfecto porque es rápido de preparar, bastante económico y va a gutar prácticamente a todo el mundo.

RECETAS PARA FIESTAS, PASTEL DE MERLUZA Y LANGOSTINOS

Hay una cosa clara, cuando organizamos una comida especial para amigos o familiares, buscamos una serie de recetas para fiestas que nos permitan hacer más felices a nuestros comensales… En este caso vamos a presentar un fantástico pastel de merluza y langostinos.

El pastel de pescado responde a una creación del gran chef Juan Mari Arzak, en origen era pastel de cabracho. El cabracho fué elgido por el maestro Arzak no por lo sabroso que era, fué elegido porque es tan feo que asusta su presencia jajaja.

Lógicamente, con el paso del tiempo se han ido realizando variaciones como la de hoy, utilizando la misma técnica os presento un riquísimo pastel de merluza realzado con el acompañamiento y decoración con los langostinos. Se puede disfrutar de dos formas bien diferentes, una es como si fuera un paté, untado en tostadas o bien tal cual, en trozo y disfrutando de cada bocado.

Tiene otra ventaja no menos importante, cuando haces este pastel, acabas de preparar un fantástico entrante para más de 12 comensales y eso relaja el trabajo en la preparación del banquete. Como es un plato frío podríamos acompañarlo con unas ricas croquetas de jamón y un fantástico hojaldre de espárragos.

RECETA DE TARTA SÁNDWICH O SANDUCHÓN

Hoy tenemos la reedición de una de las recetas más antiguas de Cocina Familiar. En honor a la verdad, esta tarta sándwich la preparó Sabrina, una bloguera venezolana que colaboró hace unos años con nosotros y publicó esta deliciosa receta. Pero claro, el tiempo sigue corriendo y los contenidos van quedando un poco desfasados. De ahí que vengamos con una receta renovada en su contenido y así poder ofrecérosla con la mejor calidad posible. Seguro que os será mucho más fácil prepararla ahora en casa.

En cuanto a la receta en sí, es un conjunto de 4 sándwiches juntos formando un pastel enorme y precioso. Es un plato muy vistoso, por lo que si lo ponéis en una mesa de celebración, la presencia va a ser más que satisfactoria. El relleno del sándwich puede ser de lo más variado. Una vez tenéis la idea, podéis desarrollarla como mejor se os ocurra y poniéndole los ingredientes que más os gusten.

STEAK TARTAR DE CARNE

Hoy tenemos una receta de carne roja muy conocida porque ha salido en una inmensidad de programas de televisión, especialmente en realities como Masterchef o Top Chef. Estoy hablando del steak tartar, cuya elaboración voy a explicar a grandes rasgos en las frases que siguen.

El steak tartar es un plato elaborado carne, o pescado, cruda picada en trocitos pequeños que se aliñan con diversos ingredientes entre los que se encuentran algunas salsas, especias o encurtidos. La verdad es que reúne todos los requisitos para considerarse un plato apropiado para una ocasión especial porque es muy vistoso y de potente sabor. No obstante, lejos de ser un plato de difícil elaboración, es una receta sencillísima y súper rica. Creo que no se puede pedir más.

El steak tartar de carne es una receta con un aliño a base de sabores agrios e intensos, pero al mismo tiempo resulta equilibrado. Potencia la carne pero sin enmascararla y además es muy fácil y rápido de preparar. La clave es utilizar una materia prima de calidad, en este caso una buena carne de solomillo, y en picar bien los ingredientes del aliño. Además se suele tomar sobre tostadas o incluso en cucharitas, a modo de canapé, con lo que el impacto visual y estético está totalmente asegurado. Esto convierte al steak tartar en una receta perfecta para celebraciones como la Navidad.

CÓMO COCER NÉCORAS

Hoy tenemos una de las recetas más consumidas en Navidad, pero hay que reconocer que pillarle el punto de cocción al marisco, no es tan fácil como se pueda pensar, y tampoco tan difícil. Realmente es un proceso muy corto en el que hay que controlar el tiempo de cocción, en relación al tamaño del marisco, en este caso las nécoras, del que dispongamos. Si veis el vídeo de la receta, comprobaréis que dura menos de 2 minutos y la explicación de la receta escrita, tan solo consta de 3 pasos. Dicho esto, creo que queda patente que cocer nécoras en casa es algo que puede hacer todo el mundo.

Las nécoras son un auténtico manjar para quien le gusta mucho el marisco. Y a quien le gusta mucho el marisco, sabe perfectamente que las nécoras hembra, están mucho más ricas que las nécoras macho. Claro que no siempre se puede elegir, pero es algo que todo el que vaya a probar esta delicia que nos ofrece el mar, tiene que saber sí o sí. Como receta para Navidad es perfecta excepto por un detalle: el precio al que se ponen en esas fechas. Pero bueno, si nos vamos a dar un capricho en todo el año, mejor que sea en las fiestas de Navidad, ¿No? Venga, vamos ya con la receta.

CÓMO COCER UN CENTOLLO

Mucha gente se pregunda cómo cocer centollo o buey de mar en esta época del año, ya que es en Navidad cuando se suele consumir la mayor parte del marisco del año. Hoy nos vamos a centrar en el centollo de Galicia, que me trajeron de allí expresamente para grabar esta receta y enseañaros cómo se cuece un centollo. Es posible que a algunas personas les choque saber que el centollo se mete vivo a la cazuela, pero así se lleva cociendo el marisco muchísimo tiempo y es un verdadero disfrute comerlo. Como quiero que podáis disfrutarlo al 100%, paso a explicaros ya la receta.

RECETA DE PULPO A LA GALLEGA

Hoy tenemos una de las tapas clásicas por antonomasia de la gastronomía española. El pulpo a la gallega es un habitual de las terrazas de los bares en verano y no me extraña en absoluto, porque algo tan rico y fácil de preparar, es inevitable que no sea popular. En mi casa lo hacemos bastante y en fechas señaladas como la Navidad, es un fijo en la mesa. Nos gusta muchísimo.

Un debate habitual a la hora de hablar del pulpo a la gallega, es si es igual que el pulpo a feira o no. La respuesta es no, porque aunque son platos similares, sí que hay pequeñas diferencias. La principal es que el pulpo a la gallega lleva patata y el pulpo a feira no. Por otro lado, está el tema de la cocción. El pulpo a la gallega, se prepara después de que se hayan separado las víscerás del mismo y luego se cuece durante varias horas a fuego lento. Para el pulpo a feira, basta con una cocción normal. Es verdad que en esta receta no lo cuezo de la forma tradicional a la gallega, pero al llevar patata, sí que podemos hablar de pulpo a la gallega.

CÓMO HACER CALAMARES FRITOS

Estoy seguro de que nada más leer el título habéis empezado a salivar cosa fina. No creo que haya mucha gente que sea capaz de resistirse a unos buenos calamares fritos, ya que evocan mucho a los vermús veraniegos de cervecita o vino y tapa de calamares. Hoy quiero enseñaros a preparar unos buenos calamares fritos con un rebozado casero con el que quedan muy crujientes y deliciosos.

La receta del rebozado es parecida a la que hacía mi madre. Hace años, comíamos muchos domingos en familia y mi madre siempre preparaba calamares. Recuerdo que a mis hijos les encantaban y no es de extrañar. Estaban buenísimos. Con esta receta también quiero rendirle homenaje a ella, pues aprendí mucha de la cocina que sé ahora de ella y de mi abuela.

¿Cuándo puedes poner estos calamares fritos? Realmente, les vas a sacar más partido en comidas familiares y cenas con mucha gente. Te vas a pegar un rato friendo, pero todo el mundo te lo va a agradecer un montón y además, al ser un frito, resulta muy saciante, por lo que podrás ahorrarte algo de dinero en el plato principal. Es un entrante para Navidad ideal y muy habitual en las casas. Al menos en la mía nunca falta un buen plato de calamares fritos, unas gambas a la plancha y un jamón de buena calidad.

GAMBAS A LA PLANCHA, RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

En este artículo te muestro cómo hacer gambas a la plancha. Esta receta es la que hacemos en mi familia desde hace mucho tiempo, para las ocasiones especiales como puede ser la Navidad. Nos encanta iniciar las comidas y cenas con una buena cantidad de gambas a la plancha con su ajito y el zumo de limón, que le aportan un gran sabor.

Al cocinar las gambas conseguimos que suelten un jugo con un sabor espectacular. La mezcla de este jugo con el ajo y el zumo de limón consigue lanzar al aire unos aromas que presagian lo bien que lo vamos a pasar comiendo las gambas a la plancha.

En España hay gambas con mucha calidad entre las que destacan la gamba blanca de Huelva y la gamba roja del Mediterráneo. Una gamba bien cocinada es un autentico manjar y si no fuera por el precio que tienen… Existen varias clases de marisco similares que según se diferencian en el tamaño y pequeños matices. Tenemos los camarones y los langostinos que tienen una apariencia similar pero no tienen nada que ver.

Si hacemos gambas a la plancha para pocas personas, podemos hacerlas en una sartén grande, lo ideal es cocinarlas todas a la vez. Si tienes que hacer muchas, aunque no es exactamente lo mismo, te voy a contar como puedes hacer las gambas en el horno.

Las hagas como las hagas, recuerda una cosa que te voy a decir. Lo mejor de comer gambas con su aliño de ajo y limón es chuparse luego los dedos, no lo dudes.

CONOS DE JAMÓN CON CREMA DE SETAS

Esta receta es más fácil de lo que pueda parecer a simple vista, nos da un poco de trabajo pero como ya dijo alguien una vez, quien algo quiere algo le cuesta y en esta caso nos cuesta trabajar para presentar en la mesa un plato fantástico.

Primero deberemos hacer los conos de jamón, aquí tu decides la categoría del jamón, con jamón serrano sale rico pero con jamón ibérico sale superior!!!. Puedes hacerlos en la sartén o en el horno, lo que a ti te resulte más cómodo.

Hacer la crema también nos dará un poco de trabajo pero está tan rica… Luego ya rellenas los conos con la crema y darás a tus comensales un sorpresón de los gordos, este bocado es tan rico que merece cualquier esfuerzo por conseguirlo.

LAS MEJORES CROQUETAS PARA NAVIDAD

Hoy os presento un buen número de recetas con diferentes sabores para que puedas elegir, si es que puedes, yo desde luego lo tendría complicado porque me encantan.

Todas las recetas te las presento en vídeo, aunque la mayoría de ellas están también por escrito en esta misma web y puedes buscarlas si es necesario.

Si creo que podrías decirme cual te ha gustado más o cual es tu favorita. Receta para hacer croquetas de gambas al ajillo muy cremosas y con un sabor deslumbrante. ¿Te apuntas?

RECETA DE HOJALDRE DE ESPÁRRAGOS

Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un plato delicioso que he preparado en multitud de ocasiones cuando he trabajado en cocinas profesionales. Se trata de unos hojaldres con espárragos gratinados que os puede parecer a priori un plato complicado, pero nada más lejos de la realidad. Si lo preparáis en un día de fiesta, lo primero que van a pensar los comensales es que están en una boda. Estos hojaldres con espárragos lucen mucho en la mesa, parecen un plato de alta cocina.

Antes de pasar a explicaros la receta paso a paso, os tengo que hablar del producto principal de esta receta: los espárragos. Utilizo los de una marca en especial que maneja un producto excepcional y lo tratan de igual manera.

COMO HACER LANGOSTINOS VILLAROY

Hoy nos vamos a vestir de fiesta para recibir uno de los entrantes estrella de esta próxima Navidad, pues quedan pocos días para Nochebuena y toda idea es poca. Tenemos unos langostinos villaroy que, para quien no lo sepa, son los langostinos embadurnados con bechamel empanados y luego fritos.

Con el par de trucos que os voy a explicar en la preparación, vais a ver los sencillo que es prepararlos. Tampoco hace falta que hagáis una gran cantidad, ya que podéis acompañarlos de otros entrantes para complementar. Eso sí, os recomiendo conseguir un pan rallado como el que he utilizado yo, quedan realmente crujientes.

COMO HACER TEMPURA DE LANGOSTINOS

Un delicioso entrante que os va a enamorar por lo crujiente y sabroso que está. Es realmente fácil de hacer una vez le cojáis el truco y podréis aplicar la técnica de la tempura a otras muchas cosas. Por ejemplo, es muy habitual rebozar con esta harina verduras de todo tipo cortadas en juliana. No dejaría pasar la oportunidad de probar estos deliciosos langostinos en tempura, creo que repetiréis más de una vez. Sin duda es un entrante perfecto para vuestro menú de Navidad.

Si todavía hay personas que no han descubierto el maravilloso (y sencillo) mundo de la tempura, con esta receta se van a adentrar de lleno en él. Además esta tempura de langostinos es un plato perfecto para poner como aperitivo en las comidas y cenas de las fiestas navideñas. Es saciante, muy fácil y en que le cojáis el truco a la tempura, vais a poder hacer multitud de fritos con ella. Por ejemplo, esta receta solo os va a llevar 10 minutos hacerla y lo único que tenéis que tener en cuenta es que el agua que utilicéis debe estar muy fría. Os recomiendo poner agua en un bol con hielo y antes de mezclarla con la harina, quitar el hielo. Luego solo hay que empapar los langostinos y freírlos. Así de sencillo.

MEJILLONES CON SALSA PICANTE

Unos buenos mejillones, una buena salsa de tomate y un buen pimentón picante, pueden llevarnos al éxtasis fácilmente, sobre todo si te gustan tanto como a mi.

Hace poco os propuse la receta de mejillones con salsa vinagreta era una de las formas más ricas y fáciles de cocinar unos mejillones, debo meter en ese mismo saco la receta de hoy.

Os voy a enseñar a preparar unos deliciosos mejillones con una salsa de tomate picante totalmente casera. Para ello os dejaré el enlace a la salsa de tomate normal, a la que luego simplemente tenéis que poner pimentón picante al gusto.

El resto es coser y cantar, porque solo hay que cocer los mejillones al vapor y presentarlos en un plato con un poco de salsa en su propia concha. Ya veréis qué cosa tan deliciosa.

Los mejillones sin duda tienen todo el sabor del mar y son de lo más económico. cuando quiero hacer algo con sabor a mar siempre recurro a las almejas o a los mejillones. El caldo que arrojan al cocerlos es un tesoro lleno de sabor y es ideal para hacer sopas o paellas.