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Tarta de queso de La Viña

20 de Enero de 2019

Cómo hacer tarta de queso de La Viña. Posiblemente sea la tarta de queso más rica que he probado en mi vida. Tiene un sabor y una cremosidad que no había encontrado antes en ninguna otra tarta de queso, por lo que os recomiendo encarecidamente que la hagáis en casa. Es la tarta de queso que hacen en el conocidísimo restaurante La Viña, situado en el casco antiguo de San Sebastian, que para quien no lo sepa, es una ciudad del País Vasco, en el norte de España.

El restaurante en cuestión, La Viña, fue inaugurado en 1959, lo que significa que este año hará su 60º aniversario. Es un restaurante de cocina tradicional, cuya tarta de queso ha cruzado fronteras. Por lo que cuentan, en Turquía han llegado noticias de que tanto en Estambul como en otros puntos del país, muchos locales están intentando reproducir la tarta de queso de La Viña. Incluso ha llegado hasta Japón. No olvidemos que San Sebastian es una ciudad muy turística al tener ahí la famosa playa de La Concha, también por el festival de cine y por ser una ciudad tremendamente bella. De hecho se la conoce también como "La bella Easo". Pero probablemente de lo que más fama tiene es de su gastronomía. En el casco antiguo donde está situado el restaurante La Viña, hay un buen número de bares de pinchos en los que puedes disfrutar de unos bocados deliciosos.

Video paso a paso

Ingredientes para 0 personas

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Preparación paso a paso
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  • #6
    Iván Enrique Marval Quintero
    07/12/2019 · 07:41

    Me gustan mucho su recetad son muy facil de realizarlas esper me tomen encuenta y compartala conmigo GRACIAS

  • #5
    María Ilse Hernández Ovando
    07/12/2019 · 07:41

    Que gran ayuda nos da cocina familiar con los menús los felicito

  • #4
    Brozovich Marcela Alicia
    09/11/2019 · 10:07

    Muy rico, mi consejo es que se puede agregar en lugar de fecula de maíz, harina de mandioca ... ???? Y pregunta, se podría usar otro tipo de queso ? Gracias, fue muy bueno ver la receta y como lo hicisteis, felicitaciones !!! PODRÉIS hacer recetas baja en calorías, para bajar de peso ? Mermelada sin azúcar ? Gracias !!!

    • Javier Romero
      09/11/2019 · 10:05

      Muchas gracias :) Supongo que se pueden cambiar cosas, pero cuando se está delante de una de las mejores tartas del mundo, hacer cambios es una locura.

  • #3
    Giannina monterosso
    09/11/2019 · 10:07

    Me parece q es importante indicar el tamaño ctms, del molde, gracias.

    • Javier Romero
      09/11/2019 · 10:06

      26 cm de Ø

  • #2
    Ross Delia Guillén Castellano
    04/11/2019 · 08:15

    La tarta se ve que está muy rica la here la disfrutaremos y es muy fácil de hacer muy buenas noches

  • #1
    Jairo perez r
    01/09/2019 · 09:16

    Por favor que # de molde

    • Javier Romero
      01/09/2019 · 09:15

      El molde tiene 26 cm de Ø

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