Turrón de nata y nueces casero
Hoy os voy a enseñar a preparar turrón de nata y nueces. Un dulce navideño que normalmente compramos en las tiendas por comodidad, pero que este año podéis animaros y prepararlo en casa.
Además de sorprender a todos los invitados, acostumbrados a comer turrón comprado, puedo asegurar que este turrón de nata y nueces casero está tan rico que os van a pedir todos los años que lo hagáis.
Es el final perfecto a una gran celebración navideña como pueden ser las cenas de Nochebuena y Nochevieja. Estoy seguro de que ya sabéis qué poner todos los años, pero para final de este año y los años venideros, os invito a innovar un poco y añadir a vuestro menú este delicioso turrón de nata y nueces casero.
Dicho esto, vamos con el paso a paso de esta riquísima turrón de nata y nueces, pero antes te dejo por aquí el enlace a otras recetas de dulces navideños y recetas para Navidad de Cocina familiar.
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Turrón de nata y nueces casero y delicioso
Ingredientes
- 250 g de almendra molida de la clase "marcona"
- 200 g de azúcar glas
- 150 g de nueces ya peladas
- 120 g de nata para montar crema para batir
Elaboración paso a paso
- Preparar el molde para hacer el turrónComenzamos a preparar este turrón de nata y nueces preparando el molde (en caso de que tengáis uno como el mío) poniendo un papel de horno entre la base y el lateral del molde.
- Tostar la almendra molidaAhora ya podemos empezar a preparar el turrón de nata y nueces. Ponemos una sartén al fuego y volcamos toda la almendra en su interior. La cocinamos bien hasta que haya cambiado a un color más tostado.
- Retirar la almendraUna vez tostada, la retiramos a un bol para preparar el resto de la mezcla.
- Mezclar la nata con el azúcar glasEn la misma sartén que hemos tostado la almendra, ponemos la nata con el azúcar glas y calentamos despacio mientras mezclamos, hasta que ambos ingredientes estén perfectamente mezclados.
- Agregar las nueces y la almendraA continuación, añadimos la almendra molida y las nueces picadas en trocitos. Integramos todo bien y dejamos reducir un poco hasta que el contenido de la sartén se comporte como una masa.
- Volcar el turrón en los moldesEn ese punto, rellenamos el molde con la crema de turrón de nata y nueces y lo extendemos y aplastamos bien para que no quede ningún hueco en el interior. Luego lo metemos a la nevera durante un mínimo de 48 horas.
- Desmoldar el turrónPasados los 2 días, desmoldamos el turrón de nata y nueces con la ayuda de un cuchillo y ya podemos disfrutar comiéndolo.
- Ya hemos terminado el turrón de nata y nuecesY ya está amig@s, hemos terminado nuestro turrón de nata y nueces casero. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
que rico Javier yo quiero hacerlo dos preguntas. si no tenemos spray que puedo poner ? y el papel transparente me imagino que lo pones como en la masa de croquetas haciendo un poco de presión y que salga por los laterales verdad? gracias Javier ya te diré lo que hemos.disfrutado!.
Muchas gracias por el comentario.
Excelentes recetas. no fallan. las he probado.
Gracias enorme
Betty Beratz
Buenos Aires Arg.
Saludos
Gracias por participar en el Cocina familiar ????
Gracias por toda la información me encanta. Llevo años haciendo los turrones en casa hacerlos me relaja disfruto un montón y comerlos uhmmmm gracias
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